Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
Clock
Pencarian
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» Jual bunga papan harga mulai Rp.450.000,- free delivery Dki Jakarta
Coto Makassar EmptyFri Sep 22, 2017 5:02 pm by dinomflorist

» jual bunga papan Rp.325.000 Free Delivery DKI Jakarta
Coto Makassar EmptyWed Aug 09, 2017 9:38 am by dinomflorist

» Perlengkapan Safety dan lain lain
Coto Makassar EmptyMon Aug 24, 2015 11:27 am by dutasafety

» Jual Rumah Pejaten
Coto Makassar EmptyTue Aug 18, 2015 2:14 pm by dutasafety

» jual perlengkapan safety dan medis
Coto Makassar EmptyMon Jan 20, 2014 4:04 pm by dutasafety

» Peluang besar untuk usaha sampingan yaitu menjadi agen tiket pesawat
Coto Makassar EmptyTue Nov 13, 2012 12:51 pm by arie

» ikan betutu
Coto Makassar EmptyTue Nov 06, 2012 2:12 pm by arie

» Tas Sulam Pita - Batam (Ribbon Embroidery)
Coto Makassar EmptyThu Mar 15, 2012 5:00 pm by Agus AK

» sepeda ontel
Coto Makassar EmptyFri Feb 17, 2012 3:40 pm by arie

Berita Terbaru
Kalkulator
Harga Emas Realtime
Gold Dashboard
KURS BCA
RSS feeds


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



Coto Makassar

Go down

Coto Makassar Empty Coto Makassar

Post  Agus AK Thu Feb 25, 2010 10:03 pm

Resep masakan cotto makassar ini pas banget buat dimasak saat weekend. karena selain enak, bercita rasa tinggi yang pasti buat liburan jadi berasa lebik nikmat… try this guaranted yummy…

Coto Makassar 261ytqo

Bahan:
1 kg daging sandung lamur sapi + jeroan sesuai selera (lidah sapi/kambing lebih sedap lagi)
3 liter air
1 sdt garam
4 sdm minyak sayur
Bumbu, haluskan:
8 siung bawang putih
2 sdm kacang tanah, sangrai, kupas
2 cm lengkuas, cincang
3 batang serai, ambil yang putih dan agak lunak, iris halus
1 sdm ketumbar, sangrai
½ sdt jintan, sangrai
1 sdt merica butiran, sangrai
2 sdt garam

Sambal Taoco:
2 sdm minyak sayur
125 ml air
11/2 sdm gula pasir

Haluskan:
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
4 sdm taoco yang bagus

Pelengkap:
2 sdm daun bawang iris halus
2 sdm seledri iris halus
3 sdm bawang merah goreng
3 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
Rebus daging dan jeroan secara terpisah hingga empuk. Tiriskan daging dan jeroan. Potong-potong dadu 11/2 cm.
Buang kaldu jeroan, ukur kaldu daging sebanyak 2,5 liter.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Angkat.
Masukkan ke dalam panci berisi kaldu, tambahkan daging dan jeroan. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. Angkat.

Sambal Taoco: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Beri air dan gula, aduk hingga mendidih. Angkat.

Penyajian: Taruh coto di mangkuk saji, taburi bahan Pelengkap. Sajikan bersama Sambal Taoco.
Agus AK
Agus AK
Admin

Jumlah posting : 249
Join date : 07.02.10
Lokasi : Koordinat Bumi N01.03492, E103.97817

https://rt05.indonesianforum.net

Kembali Ke Atas Go down

Kembali Ke Atas


 
Permissions in this forum:
Anda tidak dapat menjawab topik