Clock
Pencarian
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» jual bunga papan Rp.325.000 Free Delivery DKI Jakarta
Sun Nov 06, 2016 3:04 pm by dinomflorist

» History Of Cad Cam Pdf Free
Mon Oct 10, 2016 2:14 pm by ratariel

» Perlengkapan Safety dan lain lain
Mon Aug 24, 2015 11:27 am by dutasafety

» Jual Rumah Pejaten
Tue Aug 18, 2015 2:14 pm by dutasafety

» jual perlengkapan safety dan medis
Mon Jan 20, 2014 4:04 pm by dutasafety

» Peluang besar untuk usaha sampingan yaitu menjadi agen tiket pesawat
Tue Nov 13, 2012 12:51 pm by arie

» ikan betutu
Tue Nov 06, 2012 2:12 pm by arie

» Tas Sulam Pita - Batam (Ribbon Embroidery)
Thu Mar 15, 2012 5:00 pm by Agus AK

» sepeda ontel
Fri Feb 17, 2012 3:40 pm by arie

Berita Terbaru
Kalkulator
Harga Emas Realtime
Gold Dashboard
KURS BCA
RSS feeds


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 



Konro Bakar

Topik sebelumnya Topik selanjutnya Go down

Konro Bakar

Post  Agus AK on Thu Feb 25, 2010 10:17 pm

Resep Sop Konro Bakar
(Hidangan Makassar) Konro is a name for beef-ribs in Makasar, South Celebes.



Bahan:
1 kg iga sapi yang berdaging, potong-potong, atau pake yang short-ribs // 1 kg beef ribs (I used beef short-ribs)
6 butir cengkeh // 6 cloves

Bumbu dihaluskan // Paste (grind all ingredients):
5-6 buah kluwak, ambil dagingnya, rendam air panas (saya pake kluwak kupas) // 5 - 6 kluwak nuts, peel, soak in hot water (I used peeled kluwak nuts)
1 sdt merica bulat, sangrai // 1 tsp peppercorn, roasted
1 sdm ketumbar, sangrai // 1 tbsp corriander, roasted
1 sdt kunyit cincang, bisa diganti kunyit bubuk // 1 tsp minced turmeric (I used ground turmeric)
1 sdt asam jawa // 1 tsp seedless tamarind
3 siung bawang putih // 3 cloves garlic
7 buah bawang merah // 7 shallots
garam, gula secukupnya // salt and sugar as desired

Cara mengolahnya:

• Tumis bumbu sampai matang, masukkan iga sapi, aduk-aduk sampai daging kaku, tuangi 1 liter air masak sampai daging lunak (bila air perebus kurang, bisa tambah air). // Saute the ground ingredient and clove until fragrant, add beef ribs, stir and cook meat until lightly browned. Add 1 litre of water, and cook until meat tender. (Add water again, if you need it)
• Beri garam+gula sesuai selera, masak sampai kuah kembali menjadi ± 1 liter, angkat hidangkan dengan ketupat. // Add salt and sugar as desired, simmer over low heat 15 to 20 minutes. Serve with rice cake
• Konro Bakar // Grilled Konro
• 1/2 bagian sop konro yang telah matang bisa diambil iganya dan dibakar. Sajikan // If you wanna make Grilled Konro, just take some beef short-ribs of the soup, then grill.

Agus AK
Admin

Jumlah posting : 249
Join date : 07.02.10
Lokasi : Koordinat Bumi N01.03492, E103.97817

Lihat profil user http://rt05.forumotion.com

Kembali Ke Atas Go down

Topik sebelumnya Topik selanjutnya Kembali Ke Atas

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Anda tidak dapat menjawab topik