Resto - Yakiniku Original Hokben

Cari Hokben (Hoka-Hoka Bento) di Batam kayanya gak bakalan nemu deh.......
Ini resep Original Hokben Beef Yakiniku



Bahan Yakiniku Daging Sapi :
- 500 gr daging has dalam, iris tipis
- 2 sdt bawang putih cincang
- 1 bh bawang bombai, belah 2, iris tipis
- 1 sdm jahe parut, ambil airnya
- 1-2 sdm sake
- 1 sdm kecap asin
- 1 bh paprika, iris kasar
- 2 sdt maizena, cairkan dgn sedikit air
- garam & gula secukupnya.

Cara Buat:
- lumuri daging dg semua bahan, kecuali paprika & maizena,diamkan kl. 15 mnt
- panaskan 3 sdm minyak goring, tumis daging hingga kaku, beri 200cc air,
masak dengan api kecil sampai daging matang & lunak. Beri gula, garam seperlunya,
masukkan paprika. Setelah layu kentalkan dengan cairan maizena


Bahan acar wortel & lobak:

- 2 bh wortel, potong bentuk korek api
- 1 bh lobak, potong bentuk korek api
- 5 lbr daun kol, buang tulang daun. Belah, iris spt wortel & lobak
- 2 sdm garam
- 1 sdm cuka
- 1-2 sdm gula pasir
- saus mayonnaise menurut selera

Cara Buat:
- bagi garam mjd 3 bagian, setiap bagian ditaburkan pd 1 macam
sayuran, remas2, biarkan 30mnt, cuci, tiriskan
- campurkan wortel, lobak, kol dlm mangkuk, beri gula & cuka,
aduk rata
- beri saus mayonnaise sesaat sebelum dihidangkan.